KEĎ SLOVÁCI VARILI V INDII

Slovenský rozhlas

Spoznávať krajinu a naučiť sa základy ajurvédskej kuchyne – to bol cieľ  Jána Anguša, ktorý na Slovensku pôsobí v bratislavskom bistre MoshiMoshi. V novembri 2014 sa aj so svojim kolegom vybrali do Indie, konkrétne do štátu Kerala na juhu tejto obrovskej krajiny. O svojej ceste porozprávali Eve Vasilovej.

SLOVENSKÝ ROZHLAS - KEĎ SLOVÁCI VARILI V INDII - časť 1

Zdroj: Slovenský Rozhlas - Cestovateľské kino - India - Ján Anguš - časť 1

.

Halušky s kapustou, haruľa a slivkové pirohy v reštaurácii v Indii – možno to znie ako žart, ale skutočne  takéto typické slovenské jedlá mohli ochutnať obyvatelia mesta Kočín v indickom štáte Kerala. Iniciátorkou bola Slovenka Zuzana Zwiebel, ktorá tam pôsobí už dlhší čas a varila spolu s dvoma kuchármi zo Slovenska. A práve jeden z nich – Ján Anguš, nám dnes rozpráva, čo všetko počas 4 týždňov v Indii zažil. Na spomínaný Slovenský deň so sebou viezol aj niektoré suroviny.

Aj v našich zemepisných šírkach sa dá stravovať ajurvédsky. A práve ochutnávku takýchto jedál pripravuje kuchár Ján Anguš na budúcu nedeľu v reštaurácii na Panenskej ulici v Bratislave a od nového roka ich chce zaradiť aj do svojho kuchárskeho repertoáru.

.

SLOVENSKÝ ROZHLAS - KEĎ SLOVÁCI VARILI V INDII - časť 2

Zdroj: Slovenský Rozhlas - Cestovateľské kino - India - Ján Anguš - časť 2

.


GALÉRIA


TITULNÍ FOTO: Papaya Media

AUTOR: Eva Vasilková

PROGRAM: Cestovateľské kino  |  Slovenský Rozhlas

TAGS: Ajurvéda | Dieta | Jídlo | Indie | Interview | Rádio nahrávky
Shakti Trails

PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NEWSLETTERU!

Vyplněním tohoto formuláře Vás zařadíme do seznamu odběratelů, kterým budeme pravidelně zasílat novinky.

Jméno
Příjmení
E-Mail
Captcha